Zellerkrémleves

Hozzávalók:

• 1 kis fej vöröshagyma

• 25 dkg zellergumó

• 5 dkg vaj

• 1l szűrt húsleves

• 1-1dl tejszín, tejföl

• 1csapott ek. keményítő

• ½ mk. őrölt bors
  

A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát finomra, a zellert kis kockákra vágjuk. Előbbit az olvasztott vajon megfonnyassztjuk, majd a zellerrel még 1 percig sütjük. A levessel felöntjük, kb. 20 perc alatt puhára főzzük. A tejszínt a tejföllel és a keményítővel simára keverjük, a levest ezzel sűrítjük, azután áttörjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.


Tipp: Pirított, szeletelt baconnel tálaljuk, még ízletesebb lesz tőle a leves!