Hozzávalók:
1 fej káposzta
- 4 tk. só
- 1 fej vöröshagyma
- 1 mk. köménymag
- 4 ek. olaj
- 3 ek. liszt
- 1 kicsi üveg sűrített paradicsom
- 1 kk. pirospaprika
- 8 ek. kristálycukor
- 1l paradicsomlé
A káposztát legyaluljuk, vagy felszeljük. Egy nagyedénybe beletesszük, ráöntjük a liter paradicsomlevet, megsózzuk, meghintjük a cukorral és a köménnyel. Elkezdjük nagy lángon főzni, közben a hagymát megpucoljuk és egészben hozzáadjuk a káposztához. Időnként míg felforr megkeverjük, ahogy a káposzta esik össze. Forrás után kb. 20 percig kis lángon főzzük tovább. Utána rántást készítünk: kislábasban a kissé megforrósított olajon a lisztet kb. 1 perc alatt zsemleszínűre pirítjuk, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, ezzel még fél percig pirítjuk. Majd levesszük a tűzről, pirospaprikával megszórjuk. Hagyjuk picit hűlni, közben kóstoljunk meg egy szál káposztát biztosan megpuhult-e. (ha nem akkor még főzzük tovább) A langyosra hűlt rántást 3 dl hidegvízzel simára keverjük, majd az egészet a káposztára zúdítjuk. 2 percig forraljuk, ezalatt sűrűsödik. Tálalás előtt kivesszük belőle a hagymát. Csirkeropogóssal tálaltam.
Itt is készültek fázis fotók:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése