Magos kenyér

Hozzávalók:

• 1/2 kg BL 80-as liszt
• 2 tk. só
• 1 lapos tk. porélesztő
• tetszés szerint: lenmag, napraforgómag, tökmag, őrölt kömény

Elkészítés:
Jól elkeverjük a száraz hozzávalókat, majd 4 dl kézmeleg vízzel 5-8 mozdulattal nagyjából összeállítjuk. Konyharuhával letakarjuk és szobahőmérsékleten 12 órát kelni hagyjuk.
Jól kilisztezünk egy megfelelő tetővel is rendelkező jénai edényt, és az asztallapot, ahova a tésztát kifordítjuk. 4-5 mozdulattal cipót formázunk és fél órát állni hagyjuk. A sütőt negyed óra elteltével 220 fokra bekapcsoljuk. Az utolsó 2 percre a jénait is betesszük, előmelegítjük. Majd a cipót beletéve fél órát a tetővel lefedve sütjük. Ezután a tetejét levesszük, sütőpapírt teszünk rá és 180 fokra visszavéve a hőmérsékletet újabb fél órát sütjük. A kenyeret a sütés végeztével rácson hagyjuk kihűlni.4-5 óra után fogyasztható.

Gyors saláta vacsora

Hozzávalók:

• salátakeverék (lilakáposzta,sárgarépa,endívia saláta)
• lilahagyma
• kukorica konzerv
• kígyóuborka
• feta sajt, vagy feta jellegű sajt
• pirított kenyér kocka
• ezersziget öntet
• natúr joghurt

Elkészítés: Egy tálba öntöm a salátakeveréket. Felszeletelem a lilahagymát, uborkát. Hozzáadom a salátakeverékhez, beleöntöm a lecsöpögtetett kukoricát. Az öntethez a joghurtba kikeverem az ezersziget öntet port. Tálalásig hűtőbe tesszük. Tálaláskor egy mélytányérba halmozom a salátát. Felkockázom a feta sajtot, ráteszem a salátára a kenyérkockákkal együtt, majd meglocsolom az öntettel.