Hozzávalók:
- 4 tojás
- 25 dkg cukor
- 8 ek. forró víz
- 20 dkg liszt
- 1 cs. sütőpor
Krémhez:
- 500 ml Cukrászhab
- 3 ek. porcukor
- 4 db 125 g-os barackos joghurt
- 1 cs. zselatin fix
- barackkonzerv
Elkészítés:
A tojások fehérjét kemény habbá felverjük. A tojás sárgákat a cukorral, forró vízzel habosra keverjük. Fokozatosan hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a fehérjehabot. Sütőpapírral bélelt 29*25 cm-es tepsibe öntjük a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Tűpróba!
Utána rácsra borítva kihűtjük. Ha kihűlt két részre vágjuk vizszintesen.
3 db felezett őszibarackot kis kockákra vágunk. A krémhez felverünk 250 ml tejszínt. A joghurtot, a porcukorral,és a zselatin fixxel kikeverjük, majd a tejszínhabot beleforgatva egyneművé keverjük.
A krémet habzsákba kanalazzuk. Az alsó tésztalapra habzsákból kinyomunk a krémből. Rászórjuk a barack kockákat, majd még egy adag krémet nyomunk rá. Ráhelyezzük a felső tészta lapot, kicsit rányomjuk, hogy a krém egyenletesen elosztódjon a tésztalapok között. A maradék krémmel bevonjuk a torta oldalait, meg a tetejét. A hűtőbe kifagyasztjuk. Pár óra múlva feldiszítjük a végső formájára. Én most a maradék ml tejszínt egy ek porcukorral felvertem. Dekoráltam vele a torta oldalát. A tetejére ostyaképet tettem, és tejszínrózsákkal rögzítettem a széleit.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése