Barackos joghurttorta

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 25 dkg cukor
• 8 ek. forró víz
• 20 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor

Krémhez:

• 500 ml Cukrászhab
• 3 ek. porcukor
• 4 db 125 g-os barackos joghurt
• 1 cs. zselatin fix
• barackkonzerv

Elkészítés:

A tojások fehérjét kemény habbá felverjük. A tojás sárgákat a cukorral, forró vízzel habosra keverjük. Fokozatosan hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet és a fehérjehabot. Sütőpapírral bélelt 29*25 cm-es tepsibe öntjük a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Tűpróba!

Utána rácsra borítva kihűtjük. Ha kihűlt két részre vágjuk vizszintesen.

3 db felezett őszibarackot kis kockákra vágunk. A krémhez felverünk 250 ml tejszínt. A joghurtot, a porcukorral,és a zselatin fixxel kikeverjük, majd a tejszínhabot beleforgatva egyneművé keverjük. 

A krémet habzsákba kanalazzuk. Az alsó tésztalapra habzsákból kinyomunk a krémből. Rászórjuk a barack kockákat, majd még egy adag krémet nyomunk rá. Ráhelyezzük a felső tészta lapot, kicsit rányomjuk, hogy a krém egyenletesen elosztódjon a tésztalapok között. A maradék krémmel bevonjuk a torta oldalait, meg a tetejét. A hűtőbe kifagyasztjuk. Pár óra múlva feldiszítjük a végső formájára. Én most a maradék  ml tejszínt egy ek porcukorral felvertem. Dekoráltam vele a torta oldalát. A tetejére ostyaképet tettem, és tejszínrózsákkal rögzítettem a széleit.

Tortáim

Még ma fel fog kerülni két torta. Az egyiket keresztfiamnak sütöttem januárban, a másik Barnának készül, mert ma lett 8 éves! :-) Általában megpróbálnak a gyerkőcök kihívások elé állítani a torta kérések által, de állom sarat! :-) Míg a mai Ronaldo-s torta készül (ízben barackos-joghurtkrémes lesz), addig felteszem, hogy örült keresztfiam az ő űrdongós (ízig vérig csokis) tortájának!

Adri féle hidegtál falatok

Hozzávalók a sajttekercses falatokhoz (35 db):

• 1 csomag Kométa szeletelt sonka
• 1 csomag szeletelt spar trappista sajt
• 1 tégely Almetta zöldfűszeres sajtkrém
• 1 csomó pirosretek
• majonéz
• toast kenyér

Elkészítés:
Előveszünk egy vágólapot, erre kitesszük a 7 szelet trappista sajtot, melyre 7 szelet sonkát helyezünk. Megkenjük a sajtkrémmel őket, majd feltekerjük. Ezután mind a hét kis rudacskát 5 tekercsre felvágjuk. A retket meghámozzuk, felkarikázzuk. A toast kenyérből és a retekkarikákból virág alakú kiszúróval 35 db kis virágot szaggatunk. A virág alakú kenyérre helyezünk egy retekvirágot, nyomunk rá egy pötty majonézt, s rátesszük a sajttekercset, majd fogvájóval átbökjük.

 

Hozzávalók a körözöttes sonkatekercs falatokhoz (35 db):

• 1 csomag Kométa szeletelt sonka
• 1 csomag szeletelt spar trappista sajt
• 1 tégely körözött
• 1 kápia paprika
• toast kenyér

Elkészítés:

Előveszünk egy vágólapot, erre kitesszük a 7 szelet sonkát, melyre 7 szelet trappísta sajtot teszünk. Megkenjük a körözöttel őket, majd feltekerjük. Ezután mind a hét kis rudacskát 5 tekercsre felvágjuk. A paprikát felkarikázzuk. A toast kenyérből virág alakú kiszúróval 35 db kis virágot szaggatunk. A virág alakú kenyérre helyezünk egy paprika karikát, erre rátesszük a sonkatekercset és fogvájóval átbökjük.

Friss tavaszi reggeli

Tegnap nőnapoztunk! Készítettem kis hidegtál falatkákat. Maradt sajtkrémem, ezért ma ez került a reggeli asztalra :-)

Újra itt

Elég régóta nem töltöttem fel recepteket, de most jött el újra az idő, hogy az azóta elkészített/lefotózott ételeim felkerüljenek! :-)

Addig is szóljon az egyik kedvencem: